韭菜鸡蛋猪肉饺

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菁和绿
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ˮ的用料

韭菜 适量 前腿肉 适量
生姜 少许 白糖 少许
生抽 适量 盐 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
淀粉 适量

ˮ的做法

韭菜鸡蛋猪肉饺的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎，加适量油搅拌匀。
韭菜鸡蛋猪肉饺的做法图解2

步骤2

拌好的韭菜中加入肉馅和生姜碎。
韭菜鸡蛋猪肉饺的做法图解3

步骤3

加入白糖、生抽、盐、蚝油、鸡精、淀粉、顺时针搅拌均匀，【可以加点鸡蛋液使肉馅更滑嫩】
韭菜鸡蛋猪肉饺的做法图解4

步骤4

最后加炒熟的鸡蛋翻拌融合既可。
韭菜鸡蛋猪肉饺的做法图解5

步骤5

包好的饺子，可以拿来煎炸蒸煮。

ˮ的烹饪技巧

1、韭菜用油拌可以避免出汁水。 2、瘦肉囗感比较柴，五花肉比较油 腻，前腿肉或三分肥七分瘦的肉最佳。 3、韭菜和肉馅的比例为2:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-15

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 午餐 晚餐 中国菜

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