榴莲奶油O型蛋糕卷：

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yn高小疯
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买了一个榴莲吃不完，剩下的用来做蛋糕卷了，话说，榴莲是真心的贵呀！ 这个蛋糕卷热量还是很高的，吃一块，要胖3斤的节奏！ 但是馋嘴猫们见了这种诱惑，哪里能不流口水呢～ 好吧！ 我自欺欺人的告诉自己：不吃饱哪有力气减肥呢？先满足自己的味蕾再说

榴莲奶油O型蛋糕卷：的用料

大鸡蛋 4个（小鸡蛋用5个） 玉米油 50克
纯牛奶 50克 细砂糖 45克
柠檬汁 2滴 蛋糕粉 50克
夹馅： 淡奶油 200克
榴莲肉 150克 细砂糖 10克

榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法

榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解1

步骤1

1.纯牛奶和玉米油放在打蛋盆中。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解2

步骤2

2.用蛋抽搅拌均匀。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解3

步骤3

3.蛋糕粉过筛加入混合拌匀。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解4

步骤4

4.蛋清和蛋黄分离，蛋清放在无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入面糊中拌匀。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解5

步骤5

5.蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打到湿性发泡状态。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解6

步骤6

6.把打发好的蛋白分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解7

步骤7

7.烤盘提前铺好油布，倒入面糊，用刮板抹平。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解8

步骤8

8.烤箱提前预热170度中层上下火，烘烤35分钟
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解9

步骤9

9.烤好的蛋糕胚冷却备用。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解10

步骤10

10.榴莲果肉放入料理机中搅打成泥。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解11

步骤11

11.夹馅中的淡奶油加入细砂糖打至8分发。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解12

步骤12

12.加入榴莲泥搅打均匀。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解13

步骤13

13.蛋糕胚底部朝上，倒扣在油纸上，抹好榴莲奶油，（奶油预留一点做装饰）用擀面棍和油纸从一端卷起，放入冷藏一夜。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解14

步骤14

14.裱花袋装入123号裱花嘴，预留的奶油装入裱花袋中，挤在蛋糕卷上面，用水果装饰。
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解15

步骤15

成品
榴莲奶油O型蛋糕卷：的做法图解16

步骤16

成品

榴莲奶油O型蛋糕卷：的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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