豇豆炒茄条

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豇豆炒茄条的用料

豇豆 250g 茄子 300g
干辣椒 耗油
美极鲜 生抽
生粉 蒜

豇豆炒茄条的做法

步骤1

将豇豆和茄子洗净，豇豆切成4---5cm长，茄子切成4---5cm细条，并将茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成薄片

步骤2

炒锅放油，油稍多，将豇豆下锅炸至熟透捞起，再将茄子下锅炸至酥软起锅。

步骤3

炒锅放油，将蒜，干辣椒下锅煸炒至香后放入耗油炒，然后下入事先炸好的豇豆和茄子快速翻炒，跳如盐，味精，鸡精后在翻炒，导入适量的美极鲜和生抽略微翻炒起锅装盘即可

豇豆炒茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-13

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分类： 素菜 家常菜 炒 中国菜

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