甘醇黄瓜嫩鸡片

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甘醇黄瓜嫩鸡片

甘醇黄瓜嫩鸡片的用料

鸡胸肉150克 小黄瓜120克
胡萝卜80克 干木耳30克
万字甘醇酱油2大匙 淀粉30克
料酒适量

甘醇黄瓜嫩鸡片的做法

甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮切薄片；黄瓜切片，木耳泡发后改小刀。（干木耳泡发，期间换水2-3次，去除杂质。）
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切薄片。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解3

步骤3

碗中倒入1大匙万字酱油。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解4

步骤4

再倒入淀粉，料酒，用筷子搅拌均匀，腌渍片刻。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解5

步骤5

锅中底油烧至7分热，放入蒜片爆香，再倒入肉片，翻炒变色。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解6

步骤6

倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒2分钟。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解7

步骤7

再倒入1大匙万字酱油。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，即可出锅。
甘醇黄瓜嫩鸡片的做法图解9

步骤9

咸鲜可口，颜色看起来也颇有食欲啊

甘醇黄瓜嫩鸡片的烹饪技巧

TIPS 1 / 黑木耳应现泡现吃，浸泡时间过久容易产生生物毒素对健康不利。泡发黑木耳时加一点盐或淀粉，能有效去除木耳表面的附着物。 2 / 最好买到新鲜的鸡胸肉，冰鲜的胸肉口略差一些。鸡胸肉易熟，不宜翻炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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