绿豆芽香菇炒肉丝

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绿豆芽香菇炒肉丝的用料

绿豆芽半斤	瘦肉 80g
香菇 5个	葱半根
姜 3片	蒜一个
花椒数粒	干辣椒 2个
食用油适量	盐适量
鸡精适量

绿豆芽香菇炒肉丝的做法

步骤1

绿豆芽洗干净，沥水备用

步骤2

香菇（干香菇需要提前泡发）和青笋切丝。肉也切丝。

步骤3

,姜切丝，蒜切末，葱也切丝。干辣椒切小段。

步骤4

锅中倒油，油热后，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香。然后放入肉丝，待肉变色后，放入香菇丝

步骤5

看香菇出水后，放入绿豆芽。放盐。豆芽也会出水，炒2分钟左右。再放入青笋

步骤6

炒一分钟左右，放鸡精。就可以装盘了。

绿豆芽香菇炒肉丝的烹饪技巧

1，不放青笋也可以。放胡萝卜什么的，自己搭配。 2，黄豆芽炒了口感就不如绿豆要好吃了。绿豆芽有点回甜，更嫩一些，更入味。 3，这道菜也可以卷饼吃。非常棒。 4，青笋最后放，是为了让青笋更脆。如果不喜欢吃脆的青笋，早点放也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-16

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分类：炒清淡家常菜中国菜

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