柱侯鸭

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妍维妮私房菜
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这道菜是妈咪跟食全食美学的，然后做给我和小曹厨房吃哈哈。特别进味儿。 妈咪做饭做的特别好，姜还是老的辣哈哈

柱侯鸭的用料

鸭腿儿 柱候酱
广东米酒 姜
蒜 冰糖

柱侯鸭的做法

步骤1

鸭腿洗净，凉水入锅飞水，开锅捞出。

步骤2

炒锅上火，加底油，放入鸭腿，煎至表皮变色，放入姜蒜，倒入广东米酒、柱喉酱、生抽、冰糖，加开水没过鸭腿，加盐，小火炖30分钟。

步骤3

鸭腿出锅切块装盘，淋上原汁。即可

柱侯鸭的烹饪技巧

姜蒜的量要大，可以更好的去除鸭肉的腥味。 鸭皮要朝下放入锅中，小火煎至表皮变色。 煸出姜蒜的香味之后，再烹入料酒，能更好的去除腥味。 鸭肉要小火慢炖30分钟。 凉着吃很地道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-20

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 中国菜

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