香煎扇贝

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香煎扇贝的用料

大扇贝 4个 黑木耳 2朵
香菜 少许 香葱 少许
香叶 少许 蒜瓣 少许
橄榄油 适量 宴会酱油 适量
荷花蜜 适量

香煎扇贝的做法

步骤1

扇贝剥开，去其泥肠，将扇贝中间的元贝肉用刀取出，碎肉切条，用餐纸吸干

步骤2

香叶切碎，直接裹在元贝和碎肉上，橄榄油煎香

步骤3

黑木耳焯水、晾干，将碎肉盛于其中，贝壳洗净用沸水杀菌，将元贝叠放上面

步骤4

最后用香菜、葱花妆点，旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味

香煎扇贝的烹饪技巧

宴会酱油色泽红而不黑，鲜而不咸，搭配透有淡淡荷花香的荷花蜜，色香味俱佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-24

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 亲友聚餐 煎 咸

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