扬州炒饭

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九尾小璟
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扬州炒饭的用料

米饭 火腿
鸡蛋 黄瓜
葱 适量

扬州炒饭的做法

步骤1

热锅，放油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出待用。

步骤2

热锅，放油，油热后将切好的葱丝放入翻炒

步骤3

加入黄瓜丁，翻炒，放适量盐。

步骤4

待黄瓜炒成透明状后，加入米饭，翻炒。

步骤5

米饭翻炒均匀后，倒入先前炒好的鸡蛋，翻炒。

步骤6

快出锅时，倒入火腿丁，翻炒均匀。 出锅，完成。

扬州炒饭的烹饪技巧

炒鸡蛋时，蛋液未凝固时用锅铲来回搅动，炒出的鸡蛋块细小，比较碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-24

©本菜谱的做法由 九尾小璟 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 炒饭 主食 淮扬菜

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