冰镇酸辣蜇头的做法
冰镇酸辣蜇头的烹饪技巧
一眼就能辨别出海蜇头的好坏:
1、看颜色:良质海蜇头呈黄色或棕黄色,有光泽,边缘无杂质、无泥沙,无腥臭味。劣质海蜇头呈茶褐色,边缘多有杂质。
2、尝味道:你咬一口就明白了,左边的海蜇头口感涩、软,右边的海蜇头肉质结实有韧性,口感脆嫩。
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创建时间:2012-06-05
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