凉拌豆角

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凉拌豆角的用料

青豆角 250克 盐 1/4小匙
白醋 1小匙 鸡粉 1/4小匙
蒜末 适量 香油 适量
清水 1大匙

凉拌豆角的做法

凉拌豆角的做法图解1

步骤1

将豆角洗净，切成段。
凉拌豆角的做法图解2

步骤2

锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。
凉拌豆角的做法图解3

步骤3

将豆角放进煮开的水中焯熟。
凉拌豆角的做法图解4

步骤4

捞出沥干水份，摆盘。
凉拌豆角的做法图解5

步骤5

热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。
凉拌豆角的做法图解6

步骤6

将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

凉拌豆角的烹饪技巧

1、豆角要煮熟了才食用。 2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。 3、忌在冰箱中久存凉拌菜。制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。制作凉拌菜的器具忌直接使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-12

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 家常菜 清淡 香 幼儿（1-3岁）

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