布朗尼大曲奇

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马琳malin
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很多人喜欢布朗尼蛋糕，因为巧克力的浓香久久不散。浓郁的巧克力和香酥核桃仁的搭配，一直都是最佳组合。布朗尼的口感好不好，巧克力的质量最关键。因为大分量的巧克力的使用，是这款著名的甜点最吸引人的地方。坚果你也可以换成喜欢的杏仁和腰果，但核桃的滋味依然不容轻易被代替哦~

布朗尼大曲奇的用料

低粉 100克 黄油 60克
细砂糖 50克 黑巧克力 50克
鸡蛋液 35克 牛奶 15克
黑巧克力碎 50克 核桃碎 25克

布朗尼大曲奇的做法

布朗尼大曲奇的做法图解1

步骤1

黄油 黑巧克力隔水融化。
布朗尼大曲奇的做法图解2

步骤2

加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，分别搅打均匀。
布朗尼大曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀。
布朗尼大曲奇的做法图解4

步骤4

加入核桃碎、黑巧克力碎，切拌均匀。
布朗尼大曲奇的做法图解5

步骤5

用小勺取适量面糊摊在烤盘上，压平压扁。或者也可以用手取适量面糊，先揉圆再按扁。中间一定要按平，否则中间很容易不熟。
布朗尼大曲奇的做法图解6

步骤6

175度，中层，12分钟左右。

布朗尼大曲奇的烹饪技巧

1、黑巧克力我用的是可可脂含量为65%。 2、核桃仁需要事先烤熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-13

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤

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