台湾太阳饼

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台湾太阳饼的用料

油1 80g 细糖1 40g
水1 80g 中筋面粉1 200g
低筋面粉2 130g 油2 60g
糖粉3 80g 黄油3 20g
盐3 1g 低筋面粉3 40g
麦芽糖3 20g 水3 6g

台湾太阳饼的做法

台湾太阳饼的做法图解1

步骤1

先把所有材料3和一起，做个糖馅，每个15g左右
台湾太阳饼的做法图解2

步骤2

所以材料1和一起做油皮，要揉到光滑，醒个30分钟左右，分成每个30g
台湾太阳饼的做法图解3

步骤3

所有材料2揉成油酥，分成每个15g
台湾太阳饼的做法图解4

步骤4

油皮擀成舌状，然后卷起来醒10分钟左右
台湾太阳饼的做法图解5

步骤5

每一份油皮包住油酥，然后再擀平
台湾太阳饼的做法图解6

步骤6

最后把糖馅放里面，裹住，轻轻擀扁…（这里可以涂蛋液，也可以不涂蛋液，随个人喜欢）
台湾太阳饼的做法图解7

步骤7

最后放入烤箱190度烤12-15分钟即可…
台湾太阳饼的做法图解8

步骤8

开吃…

台湾太阳饼的烹饪技巧

其实跟做红豆酥远离很像，只是糖馅部分有区别…还有最后定型时一定要轻轻的尽量擀扁…越扁越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 家有两宝👬 编写，未经授权不得转载

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