肉末豆腐蛋羹

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肉末，鸡蛋，豆腐。都是小朋友喜欢的，超级营养餐。

肉末豆腐蛋羹的用料

猪绞肉 2勺 内酯豆腐 大半盒
鸡蛋 2个 料酒 1勺
生抽 1勺 香油 1勺
糖 一点点 橄榄油 1勺
葱 1根

肉末豆腐蛋羹的做法

肉末豆腐蛋羹的做法图解1

步骤1

肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。
肉末豆腐蛋羹的做法图解2

步骤2

豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。
肉末豆腐蛋羹的做法图解3

步骤3

锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。
肉末豆腐蛋羹的做法图解4

步骤4

炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

肉末豆腐蛋羹的烹饪技巧

因为肉末拌过橄榄油，所以炒肉末的锅里不用加油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-30

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 蒸

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