桂花梨汁龟苓膏

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雯婷茜子

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桂花梨汁龟苓膏的用料

龟苓膏粉 25克	桂花蜜三勺
椰奶或者炼乳 3勺	雪梨 50克

桂花梨汁龟苓膏的做法

步骤1

龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀

步骤2

接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却

步骤3

放入冰箱，等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳

步骤4

将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳

桂花梨汁龟苓膏的烹饪技巧

1.龟苓膏粉以广西和梧州两个产地的较佳。因单独食用偏苦味，可以加入雪梨，黄桃，芒果，椰奶，蜂蜜或炼乳中和苦味，增加丰富的口感。 2.龟苓膏粉在加入热开水后一定再次倒入锅中煮沸，并不断搅拌成粘稠状，自然冷却后即可成型。 3.龟苓膏属清凉解毒的食品，其中含有芦荟的成分，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚寒者，小孩也不宜常食； 4.质量佳的龟苓膏成品应该呈现浓稠的深褐色，但又能清晰看见其润泽及通透感，里面不含杂质。口味上来说应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
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创建时间:2012-07-03

©本菜谱的做法由雯婷茜子编写，未经授权不得转载

分类：冰品小吃西点缓解痛经烘焙

雯婷茜子

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