珍珠糯米丸子

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这是在网上看到别人做的，我自己尝试的，原来想去买粽叶或者荷叶的，因很久之前问过儿子要不要吃，儿子说不要，做的时候是临时起意没来得及买，我觉得将一个个糯米丸子放到粽叶或者荷叶上，味道会别有风味，不过就是这样，儿子也直赞好吃。

珍珠糯米丸子的用料

五花肉 适量 糯米 少许
葱 少量 姜 少量
料酒 少许 玉米淀粉 少许
盐 少许 鸡精 少许

珍珠糯米丸子的做法

步骤1

将糯米洗净用水浸泡4小时以上待用

步骤2

将五花肉和着葱姜剁成肉糜，加盐鸡精料酒调好味，翻入少许玉米淀粉，搅拌好肉馅

步骤3

将泡好的糯米放到盘里，用手将肉馅团成丸子，放到糯米里滚一下，使之沾满糯米，放入盘中摆好

步骤4

蒸锅里放水隔水蒸15——20分钟即可

珍珠糯米丸子的烹饪技巧

我在丸子上点缀的是番茄酱，是出锅后点缀的，就是为了好看。也有人一开始就用枸杞点缀的，随大家自己点缀哈。另外我不是用蒸锅做的，需要的时间是我估计的，我是做米饭时用电饭煲的，下面蒸米饭，上面蒸的这道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-04

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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