酸菜鱼

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Leslie靓靓
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酸菜鱼的用料

红星斑 酸菜 适量
小葱 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 少许
糖 少许 味精 少许
料酒 适量 胡椒粉 适量

酸菜鱼的做法

步骤1

将《清蒸红星斑》剩下的鱼头鱼骨待用

步骤2

小葱切寸段，姜切大片，蒜切片待用，酸菜改刀切大片待用。

步骤3

锅内放入少许油，油热后放入鱼头和鱼骨，煎制上色后立即倒入开水大火煮制，同时下入葱段，姜片，蒜片，料酒。

步骤4

另起一锅将切好的酸菜炒出香味后倒入煮鱼的锅内一同煮制

步骤5

当鱼汤呈现奶白色时即可出锅，同时调入少许盐，糖，味精，胡椒粉。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-13

©本菜谱的做法由 Leslie靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 煮

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