椒麻黄瓜

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脆，麻，微辣。

椒麻黄瓜的用料

黄瓜 1根 辣椒油 半勺
蒜 2瓣 泡椒 1根
盐 适量 花椒 1小撮
熟白芝麻 1小撮

椒麻黄瓜的做法

椒麻黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕，切长方块。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。蒜拍碎，泡椒切碎。
椒麻黄瓜的做法图解2

步骤2

冰好的黄瓜块沥干。蒜泥，盐，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油入黄瓜拌匀。
椒麻黄瓜的做法图解3

步骤3

油锅烧热，爆香花椒。关火后捞去花椒粒，花椒油浇在黄瓜上。

椒麻黄瓜的烹饪技巧

关键是要冰透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-17

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 辣 素菜

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