牛奶饼干

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渔522
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薄而酥脆的小饼干很适合下午休憩与茶食用~

牛奶饼干的用料

低筋面粉 110g 无盐黄油 35g
细砂糖 10g 炼乳 15ml
牛奶 20ml 盐 1/4量匙一半的量

牛奶饼干的做法

牛奶饼干的做法图解1

步骤1

无盐黄油隔水融化，放凉。
牛奶饼干的做法图解2

步骤2

砂糖和盐混合均匀，筛入低粉，再加入炼乳、牛奶、黄油。
牛奶饼干的做法图解3

步骤3

迅速将材料混合成均匀的面团（不要过度去揉，以免使低粉产生筋性）
牛奶饼干的做法图解4

步骤4

把面团装进中号保鲜袋中（袋口折进一部分，袋子基本呈正方形），用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的面片，然后放到冰箱冷藏30分钟。
牛奶饼干的做法图解5

步骤5

将保鲜袋两面剪开，翻过来面片就铺在面板上了。用刀切成长5厘米宽3厘米的小块。

步骤6

预热好的烤箱150度，烤约15分钟。（烤箱品牌不同会有差异，留心观察）

牛奶饼干的烹饪技巧

1.切好的面块大小要相等。 2.一次未烤完的面块如果室温过高要先放冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-27

©本菜谱的做法由 渔522 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 饼干 12-23个月

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