杂蔬鸡蛋杯

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清明节，是中华民族古老的节日，这一时节，生气旺盛、阴气衰退，大地呈现春和景明之像，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时候。因此，清明节又称踏青节、行清节。 胖熊今天也要跟随家人一起祭祖。祭拜完先祖，当然也会趁着假期去踏青，免不了就要准备一些美食，以备路上的不时之需。这不发完这篇食谱，我也要准备一下出门了！ 今天的食谱非常快手简单，用它来做早餐是非常不错的，材料也是唾手可得，它就是杂蔬鸡蛋杯。各种蔬果混合一起料理，加上牛奶和鸡蛋，颜色五彩缤纷又营养均衡，看到就让人眼前一亮食欲大增，小伙伴也跟着胖熊一起来试试吧！

鸡蛋杯的用料

洋葱碎 50g 红椒碎 50g
芦笋丁 50g 食用油 5g
盐 2g 鸡蛋 2个
黑胡椒粉 1g 牛奶 50g
火腿片 12片 鹌鹑蛋 6个

鸡蛋杯的做法

杂蔬鸡蛋杯的做法图解1

步骤1

50g洋葱切成碎，50g红辣椒切成碎，50g芦笋切成丁备用。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解2

步骤2

锅中倒入5g食用油烧热后，加入切好的杂蔬粒和2g盐翻炒至7~8分熟即可。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋加入1g胡椒粉打散后，再加入50g牛奶混合均匀。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解4

步骤4

准备一个六连马芬模具，在每个马芬杯中放2块火腿片垫底。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解5

步骤5

将炒好的杂蔬粒稍微放凉后，勺入模具中，约7~8分满。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解6

步骤6

接着倒入鸡蛋牛奶混合液，与食材齐平即可。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解7

步骤7

再磕上一颗鹌鹑蛋在表面即可。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱内，中层上下火180℃，烘烤15分钟。
杂蔬鸡蛋杯的做法图解9

步骤9

营养美味的杂蔬鸡蛋杯就做好了！

鸡蛋杯的烹饪技巧

1、个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据具体情况灵活调整。 2、可以根据个人喜好更换杂蔬的种类，但尽量挑选一些水份不是很高的蔬果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 Panda_Poon胖熊 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 电器 一家三口 烤箱

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