油爆虾

精品
9.4万 浏览 541 收藏
收藏
钟鸣鼎食丛书江献珠
钟鸣鼎食丛书江献珠 钟鸣鼎食丛书江献珠
＋ 关注

油爆虾的用料

基围虾 400 克 炸油 3 杯
姜 1 块约30 克 绍酒 1 汤匙
麻油 1 茶匙 青葱 4 条

油爆虾的做法

油爆虾的做法图解1

步骤1

置锅於大火上， 下油，热油至插下竹筷四週有大量白泡出现时便是高温，倒虾入油，炸至身呈鲜红，捞起至炸篱内沥油，将油倒出，留约1汤匙油在锅。
油爆虾的做法图解2

步骤2

投下姜茸爆香，加入调味料烧滚， 虾回锅，洒酒，撒下葱粒拌匀，加麻油包尾上碟。可热食或冷食。

油爆虾的烹饪技巧

提示：可随人意烹入些许镇江醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炒 中国菜

油爆虾的其他做法更多

油爆虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

油爆虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油爆虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 油爆虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活