家常辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡 1只 花椒 若干
干辣椒 若干 食用油 适量
葱、姜 适量 盐 适量
白糖 少量 料酒 适量
蒜 适量

辣子鸡的做法

步骤1

将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻

步骤2

鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用

步骤3

锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味

步骤4

倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻

步骤5

倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 亲友聚餐 辣 炒

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