厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁

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爱笑的垚垚妈
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今天做这道硬菜，全靠厨房里的秘密武器——金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。热油下锅，那股熟悉的、纯正的菜油香瞬间弥漫开来，仿佛一秒回到小时候外婆家的灶台前。 菜籽油醇厚的质地能在高温下牢牢锁住鸡肉的水分，炸出来的鸡丁金黄酥脆，炒出来的色泽红亮诱人，看着就直咽口水！
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

辣子鸡丁的用料

鸡胸 1块 大葱 1小段
青椒 2个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 盐 少许

辣子鸡丁的做法

#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材；
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块，放入料酒、淀粉抓匀；
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

青椒切块备用；
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅内放油，放入青椒炒至断生，盛出备用；
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

锅内留底油，爆香葱花；
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

放入鸡胸肉翻炒至变色；
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

加入生抽，翻炒上色，放入青椒，加入适量盐翻炒均匀即可。
#跟着宿舍明星学做菜#厨房里的香气，是这盘带着焦香的辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

用一瓶好油，做一道好菜！

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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