大片香干火锅

精品
19.1万 浏览 268 收藏
收藏
心情画廊
心情画廊 心情画廊
＋ 关注

香干以细嫩品质的为上品，但是这样的香干不一定谁都方便买得到是吧？那我将怎么将香干做得细嫩好吃的方法分享给大家好了！超级细嫩的大片香干火锅，吃得嘴巴爽歪歪。

大片香干火锅的用料

香干 1碗 带皮五花肉 1小块
青椒 2只 红干椒 1小撮
花椒 适量 青蒜 2根
茶油（熟油） 适量 盐 适量
酱油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 香菜 1根

大片香干火锅的做法

步骤1

香干品质如果不细嫩，请先提前处理：斜片成稍厚的大片浸入热盐水中，水凉后捞出沥水备用；

步骤3

五花肉切薄片用生抽摔打入味（肉只是提味，不需要很多，切出来几片足够），青椒切筒，青蒜切小段，干红椒随意切断跟花椒放一起；

步骤4

坐锅放茶油，加干椒段和胡椒一起小火熬出香味加一大碗水烧开，放肉片、青椒段、香干煮开，调盐、酱油、蚝油；

步骤5

接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。

大片香干火锅的烹饪技巧

1、用热盐水浸泡豆制品可以去除豆腥味，让豆制品变得细嫩。 2、熬干椒花椒的油要冷油一起下，味道才会香，我用的之前烧熟的茶油，更香，普通清油也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 电火锅 一人食 辣 咸

大片香干火锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

大片香干火锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大片香干火锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 大片香干火锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活