红枣莲子燕窝汤

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燕窝有养阴润燥，益气补中，治虚损，红枣有补血功效，莲子，枸杞，银耳，燕窝常吃可美容又养颜。

红枣莲子燕窝汤的用料

白燕窝 10g 银耳 10g
冰糖 适量 红枣 2个
枸杞 适量 莲子 适量

红枣莲子燕窝汤的做法

红枣莲子燕窝汤的做法图解1

步骤1

燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉，其间清理燕毛等杂质，换水浸泡6至8小时，最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
红枣莲子燕窝汤的做法图解2

步骤2

银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
红枣莲子燕窝汤的做法图解3

步骤3

红枣，枸杞，莲子
红枣莲子燕窝汤的做法图解4

步骤4

红枣，枸杞，莲子用开水泡10分钟后取出莲芯，洗净。
红枣莲子燕窝汤的做法图解5

步骤5

隔水炖锅加水到高水位。
红枣莲子燕窝汤的做法图解6

步骤6

炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
红枣莲子燕窝汤的做法图解7

步骤7

炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
红枣莲子燕窝汤的做法图解8

步骤8

加入泡好的银耳
红枣莲子燕窝汤的做法图解9

步骤9

加入红枣
红枣莲子燕窝汤的做法图解10

步骤10

加入枸杞
红枣莲子燕窝汤的做法图解11

步骤11

加入去芯莲子
红枣莲子燕窝汤的做法图解12

步骤12

加入适量的冰糖
红枣莲子燕窝汤的做法图解13

步骤13

炖盅放好在炖锅上，盅内加水至8分就可以了，炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
红枣莲子燕窝汤的做法图解14

步骤14

加盖，选择功能键设置银燕一栏30分钟。
红枣莲子燕窝汤的做法图解15

步骤15

关火完成

红枣莲子燕窝汤的烹饪技巧

小提示：烹调燕窝最好文火隔水炖，燕窝配食讲究：“以清配清，以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。浸泡一定要用凉开水，避免遇热燕窝容化。莲子泡后一定要去芯，不然会很苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 风中的宁朵 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 煲

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