蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜的用料

新鲜黄瓜 1—2根 生抽 适量
盐 适量 姜丝 适量
红油 适量 红尖椒 适量
陈醋/白醋 适量 糖 适量
蒜末 适量 香油 适量

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用。
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部。
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

斜刀均匀的切成底部相连的薄片。
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

切好一面后反转，重复步骤三操作。
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水。
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会。
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖，适量红椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁。
蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 素食者 酸 甜

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