蒜香卤肉

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蒜香卤肉的用料

四季豆 猪肉
瓶装橄榄菜 红葱头
葱姜 老抽
冰糖 料酒
鸡精 蚝油

蒜香卤肉的做法

步骤1

猪肉洗净剁碎，红葱头、蒜分别剁碎，姜切片，葱挽结

步骤2

锅内坐油，七成热时下入红葱头碎，改小火将之煸成葱酥，捞出葱酥备用

步骤3

用原油将蒜碎煸香，放入猪肉碎煸炒至变色后，依次放入料酒、老抽、蚝油、冰糖，加入葱姜，盖上锅盖小火焖一个小时

步骤4

在做法（3）中放入做法（2）的葱酥，炒匀加入鸡精即可

蒜香卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 卤 焖 中国菜

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