韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

面粉 1碗 韭菜 适量
鸡蛋 1个 虾皮 适量
盐 少许 鸡精 少许
十三香 少许

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

用热水和成光滑的面团.饧30分钟.
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜切碎.鸡蛋多油炒成小碎块.虾皮洗净. 加适量十三香.盐.鸡精.顺时针拌均匀.
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

饧好的面团揉成长条.切成均匀的剂子.擀成大饺子皮.填馅.
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

面皮对折捏合.捏出花边.平底锅少油慢火烙至发黄即可.

韭菜盒子的烹饪技巧

和面的时候用热水.因为烫面的面团比较软.做饼类比较适合. 面皮擀的不能过厚.烙的时候很容易外皮发焦.里面还没有熟. 拌馅的时候最后放盐.馅料的搅拌时间不宜过长.盐会使韭菜出水.影响馅料的味道.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 咸 咸鲜 香 微辣

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