麻辣鲅鱼

精品
3.6万 浏览 489 收藏
收藏
万万
万万 万万
＋ 关注

麻辣鲅鱼的用料

大鲅鱼 1条 辣豆豉 2大匙
葱姜蒜 少许 生抽 1汤匙
油 4汤匙 料酒 1茶匙
盐 1茶匙 花椒碎 1茶匙

麻辣鲅鱼的做法

麻辣鲅鱼的做法图解1

步骤1

冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。葱姜蒜备好。
麻辣鲅鱼的做法图解2

步骤2

锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香。
麻辣鲅鱼的做法图解3

步骤3

放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。盖盖焖10分钟，最后收汁即可。

麻辣鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载

麻辣鲅鱼的其他做法更多

麻辣鲅鱼的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣鲅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣鲅鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 麻辣鲅鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活