无锡排骨

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无锡排骨的用料

排骨 姜
红曲粉 蒜
生抽 料酒
盐, 糖
干贝素

无锡排骨的做法

无锡排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净,泡去血水,剁长段,半煎半炸至两面金黄
无锡排骨的做法图解2

步骤2

锅里留底油,爆香姜葱
无锡排骨的做法图解3

步骤3

下排骨翻炒,放入调料,加水基本没过排骨煮沸
无锡排骨的做法图解4

步骤4

倒入红曲粉,再次煮开后转小火,盖盖慢炖40分钟至排骨酥烂

无锡排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 甜 家常菜 舌尖上的中国

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