白菜卷

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白菜卷的用料

大白菜 5个叶 香菇 2朵
大虾 10个 猪肉馅 150克
葱 适量 姜 适量
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量

白菜卷的做法

白菜卷的做法图解1

步骤1

白菜将外叶完整剥下，用水一片片洗净后捞出，再放入滚水中汆烫、捞出投入凉水，捞出，沥干水分备用。大虾，去头、皮，去肠泥、剁成泥状；香菇泡发，切成小丁。
白菜卷的做法图解2

步骤2

猪肉馅、虾泥、香菇丁、葱末、姜末和所有调味料一起搅拌至粘稠状成馅料。取一片白菜叶舖平，放入适量馅料后再以白菜卷起包好，重复此动作至白菜叶用毕。
白菜卷的做法图解3

步骤3

取一蒸锅，将做好的白菜卷放入蒸锅中蒸约15分钟。取出，切成寸段，摆盘即可。

白菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

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分类： 一人食 蒸 香 爽口 家常菜

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