双味曲奇饼

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双味曲奇饼的用料

无盐黄油 80克 糖粉 50克
全蛋液 20克 低筋面粉 140克
无盐黄油 40克 低筋面粉 66克
可可粉 4克 全蛋液 10克
糖粉 24克

双味曲奇饼的做法

双味曲奇饼的做法图解1

步骤1

将无盐奶油在室温放软后，搅拌成奶油状
双味曲奇饼的做法图解2

步骤2

往黄油中加入糖粉，拌匀

步骤3

加入蛋液，拌匀

步骤4

加入低粉，拌匀后，用手辅助做成重量相同的两个面团

步骤5

与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入

步骤6

取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条

步骤7

将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片
双味曲奇饼的做法图解8

步骤8

将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面条

步骤9

将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
双味曲奇饼的做法图解10

步骤10

将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条
双味曲奇饼的做法图解11

步骤11

用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片

步骤12

烤箱预热至160度
双味曲奇饼的做法图解13

步骤13

在烤盘上垫好烘培纸，将饼干坯放入其上

双味曲奇饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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