虾仁鸡蛋羹

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虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 大虾仁 2个
小葱 1根 盐 少许
白开水 适量

虾仁鸡蛋羹的做法

虾仁鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋用筷子打散，无大结块即可
虾仁鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌
虾仁鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入少许盐，搅拌成均匀蛋液
虾仁鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱碎
虾仁鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上
虾仁鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

蛋液过筛后，倒入小碗中
虾仁鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟
虾仁鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦

虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸 炖蛋 10-11个月

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