鲜香鸭架汤

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鲜香鸭架汤的用料

鸭架骨 适量 绿叶青菜 适量
干平菇 适量 豆腐皮 适量
菠菜 适量 姜丝 适量
盐 适量 料酒 适量

鲜香鸭架汤的做法

鲜香鸭架汤的做法图解1

步骤1

准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
鲜香鸭架汤的做法图解2

步骤2

汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
鲜香鸭架汤的做法图解3

步骤3

随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
鲜香鸭架汤的做法图解4

步骤4

再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
鲜香鸭架汤的做法图解5

步骤5

翻炒均匀之后加入热水。
鲜香鸭架汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后，加入少许盐。
鲜香鸭架汤的做法图解7

步骤7

料酒调味儿，去腥。
鲜香鸭架汤的做法图解8

步骤8

转小火炖煮半小时。
鲜香鸭架汤的做法图解9

步骤9

放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。

鲜香鸭架汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 炖 咸鲜 煲 特禀质

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