红糖红枣糕

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红枣性温味甘，是最好的补气养血之物，红糖与红枣更是完美搭配。做成甜点，就更加凸显了这点。伴随加热，红糖与红枣的甜美香气紧密结合，充满整个屋子。香甜无比。

红糖红枣糕的用料

笨蛋 6个	大红枣 10颗
低粉 100g	玉米油 50g
红糖 50g

红糖红枣糕的做法

步骤1

红枣浸泡2小时，沥干后去核切小丁备用。全蛋加红糖打发，至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。分5-6次筛入面粉翻拌匀。加入玉米油拌匀，加入红枣丁拌匀。

步骤2

烤箱预热180度，中层，上下火，小纸杯15分钟，大纸杯20分钟。

红糖红枣糕的烹饪技巧

*面粉要分次加入，不然很难拌匀。 *打发的全蛋非常容易消泡，搅拌时一定注意不要画圈，要上下翻拌。 *选用新疆大枣口味最好。红枣丁可先在面粉里滚一圈，可避免下沉。 *此量为长帝25B一烤盘量。我拌好蛋液后发现没油纸了，临时换纸杯。用了6个小纸杯，4个大纸杯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

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分类：下午茶甜烘焙西点蛋糕

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