肉骨头青菜粥

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相对于用砂锅小火慢慢的煮粥，我更喜欢用高压锅，快捷方便，煮出来的粥口感也很好。

肉骨头青菜粥的用料

肉骨头 适量 青菜（芹菜最好） 适量
大米 适量 姜片 适量
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量

肉骨头青菜粥的做法

肉骨头青菜粥的做法图解1

步骤1

肉骨头清洗干净；
肉骨头青菜粥的做法图解2

步骤2

大米洗净浸泡备用；
肉骨头青菜粥的做法图解3

步骤3

青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上；
肉骨头青菜粥的做法图解4

步骤4

锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫；
肉骨头青菜粥的做法图解5

步骤5

重新入高压锅中，放少许水（2-3碗），拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟；
肉骨头青菜粥的做法图解6

步骤6

将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中；
肉骨头青菜粥的做法图解7

步骤7

再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅；
肉骨头青菜粥的做法图解8

步骤8

将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。

肉骨头青菜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 臻妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 香 清淡 平和质

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