葱香卤肉

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葱香卤肉的用料

猪五花肉 红葱头
大蒜头 生姜
蚝油 冰糖
绍兴酒 鸡精
老抽

葱香卤肉的做法

步骤1

五花肉洗净，剁碎备用；红葱头剁细，大蒜头剁碎、姜切片备用

步骤2

锅内热油，七成热时，改小火，放入葱头末煸成葱酥，捞起备用

步骤3

锅内热油，七成热时，入蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白

步骤4

加入蚝油，老抽、绍兴酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟

步骤5

起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精，至冰糖融化即可

葱香卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 咸 香 家常菜

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