黄豆滋补猪手浓汤

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秋冬是一年四季中最佳保养时间，一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。 我选的汤品是有着高人气健康谷物的黄豆，配上胶原蛋白丰富的猪手，添加玉米、红枣、枸杞，让你秋冬进补充分哈。

黄豆滋补猪手浓汤的用料

黄豆（黄豆洗净浸泡一夜备用） 适量 猪手
甜玉米 花生（花生米用开水泡过后去皮备用）
红枣 枸杞
八角 生姜
料酒 花椒
茴香

黄豆滋补猪手浓汤的做法

黄豆滋补猪手浓汤的做法图解1

步骤1

猪手买回来去毛清洗干净
黄豆滋补猪手浓汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫
黄豆滋补猪手浓汤的做法图解3

步骤3

捞出猪手放入清水盆中洗净
黄豆滋补猪手浓汤的做法图解4

步骤4

洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒
黄豆滋补猪手浓汤的做法图解5

步骤5

洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒
黄豆滋补猪手浓汤的做法图解6

步骤6

盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右
黄豆滋补猪手浓汤的做法图解7

步骤7

加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味

黄豆滋补猪手浓汤的烹饪技巧

1.加入玉米，可以使汤汁味道更丰富，清甜 2.开锅沸腾状态15分钟后见汤有粘稠感再转中小火，即可得到乳白的猪手汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 煲

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