清蒸手撕茄子

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清蒸手撕茄子的用料

茄子 两根 蒜瓣 五个
芝麻 一点 葱 适量
姜 适量 生抽 适量
香油 适量

清蒸手撕茄子的做法

清蒸手撕茄子的做法图解1

步骤1

碗中加入生抽、香油和少糖 加凉开水搅匀葱切段 姜切碎 蒜瓣剥去外皮
清蒸手撕茄子的做法图解2

步骤2

将茄子洗净去皮 用刀拍扁茄子 然后用手将长条的茄子撕成条状 装在碗里撒少量盐 加几滴橄榄油 大火蒸半小时 淋自配的酱汁
清蒸手撕茄子的做法图解3

步骤3

热锅下油爆蒜、葱和姜 再连油一起淋在茄子面上 撒点炒熟的黑芝麻即可

清蒸手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 中国菜

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