麻婆豆腐

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然子
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麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 泡发好的木耳 一点
麻辣豆瓣酱 一点 葱 一点
姜 一点 蒜 一点
黄酒 一点 糖 少许
生抽 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐一买回来就上锅入水煮开 这样能去除豆腥味

步骤2

将豆腐用刀划成小块,葱姜切碎
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅入少油 倒入麻辣豆瓣酱和葱姜蒜进行煸炒 至香味出来时加一点黄酒 入木耳和豆腐 倒入少许生抽

步骤4

再加开水煮滚 加少糖 倒入水淀粉勾薄欠装出 撒上葱碎

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煮 微辣 素菜 川菜

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