经典又美味的麻婆豆腐。

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岁月静好310w
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郫县豆瓣是川菜灵魂。采用有机的食材，做出来的豆瓣酱，更加美味，更加营养。 这次分享的是麻婆豆腐。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

麻婆豆腐的用料

五花肉 100g 有机郫县豆瓣酱 20g
姜片 3片 菜籽油 30g
老抽 1勺 嫩豆腐 1块
料酒 2勺 花椒粉 1勺
玉米淀粉 适量

麻婆豆腐的做法

经典又美味的麻婆豆腐。的做法图解1

步骤1

豆腐切块，在温热的盐水中浸泡片刻。
经典又美味的麻婆豆腐。的做法图解2

步骤2

五花肉细切粗斩，呈颗粒状。
经典又美味的麻婆豆腐。的做法图解3

步骤3

炒锅放油，温热，放入肉粒煸炒。接着放入豆瓣酱炒出红油。
经典又美味的麻婆豆腐。的做法图解4

步骤4

加入高汤和豆腐块慢炖。适量的老抽调味。
经典又美味的麻婆豆腐。的做法图解5

步骤5

待汤汁浓稠，用适量的水淀粉勾芡。
经典又美味的麻婆豆腐。的做法图解6

步骤6

表面撒适量的花椒粉和辣椒粉，用热油浇一下。

麻婆豆腐的烹饪技巧

1嫩豆腐一定要用盐水汆烫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-11 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
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