腊肠豆角

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腊肠豆角的用料

豆角 500克 腊肠 2条
蒜头 1个 油
盐

腊肠豆角的做法

腊肠豆角的做法图解1

步骤1

豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
腊肠豆角的做法图解2

步骤2

小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
腊肠豆角的做法图解3

步骤3

捞起豆角沥去油；
腊肠豆角的做法图解4

步骤4

把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
腊肠豆角的做法图解5

步骤5

炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
腊肠豆角的做法图解6

步骤6

放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
腊肠豆角的做法图解7

步骤7

倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
腊肠豆角的做法图解8

步骤8

放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。

腊肠豆角的烹饪技巧

注意：豆角一定要提前洗好，晾干水分，不然炸的时候会炸锅，被热油溅到手上，那可是很痛的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炸 香 家常菜 中国菜

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