清汤牛肉煲

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杨猫
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清汤牛肉煲的用料

牛腱子肉 牛筒子骨
白萝卜 青蒜
香菜 粉丝
盐 鸡精
花椒 草果
姜 葱

清汤牛肉煲的做法

步骤1

牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫

步骤2

取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时

步骤3

将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤

步骤4

取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片

步骤5

另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可

清汤牛肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 65-79岁 香 煲 老年人

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