瑞典肉丸子

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肉丸子的用料

牛肉馅 130克 猪肉馅 130克
鸡蛋 1个 生菜 适量
小西红柿 适量 千岛酱 适量
清水 80ml 橄榄油 适量
黑胡椒碎 1大勺+1小勺。 面包糠 100克
盐 1/2勺 酱油 3大勺
黄油 50克 淡奶油 60ml
双鲍菇 7个 酱油 1小勺

肉丸子的做法

瑞典肉丸子的做法图解1

步骤1

将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀
瑞典肉丸子的做法图解2

步骤2

将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
瑞典肉丸子的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片
瑞典肉丸子的做法图解4

步骤4

用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出
瑞典肉丸子的做法图解5

步骤5

拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子
瑞典肉丸子的做法图解6

步骤6

小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可

肉丸子的烹饪技巧

1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。 2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香 家常菜 中国菜

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