酱炒花甲

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酱炒花甲的用料

花甲 1斤 绿菜椒 1个
红辣椒 2个 葱 适量
姜 适量 姜 适量
黄酒 适量

酱炒花甲的做法

酱炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙
酱炒花甲的做法图解2

步骤2

姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段
酱炒花甲的做法图解3

步骤3

绿菜椒一个，准备好
酱炒花甲的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水
酱炒花甲的做法图解5

步骤5

菜椒切块
酱炒花甲的做法图解6

步骤6

一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器——酱汁
酱炒花甲的做法图解7

步骤7

坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒
酱炒花甲的做法图解8

步骤8

翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中

酱炒花甲的烹饪技巧

调味汁：黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

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