韭菜鸡蛋杂粮饼

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斯佳丽

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早上有时候就觉得是在打仗，除了要准备中午带的饭菜，还要准备早餐，就算起床的时间比较早，但太多的事情要做，都需要时间。一般我会将第二天早上要做的事能提前准备的都前天晚上做好，但为了保证新鲜，我的主要工作也只能在当时来做，如今天的杂粮饼，我觉得前一天拌馅会让营养流失，那么只有早上抓紧时间，提高效率。突然想到何不用烤的方法来做这早餐呢？优点多多：烤出来的非常香，像烧饼；利用烤制时间做的其他事；不需要用到油，这么健康的杂粮饼早餐，何乐而不为呢？

韭菜鸡蛋杂粮饼的用料

自发粉 50克	玉米粉 50克
全麦粉 50克	鸡蛋 3个
韭菜 100克	虾皮 20克
油适量	盐适量
胡椒适量	水适量
芝麻适量	生抽适量

韭菜鸡蛋杂粮饼的做法

步骤1

将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合，将混合好的面粉揉成光滑的面团；将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；

步骤2

将鸡蛋加点盐打匀；

步骤3

将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；

步骤4

将翻炒好后的鸡蛋盛出；

步骤5

将虾皮煸炒一下；

步骤6

盛入装有鸡蛋的碗中；

步骤7

将它们倒入切好的韭菜中；

步骤8

在混合物种加入油，盐，白胡椒等调料搅拌均匀；11. 将醒好的面团分成适当大小的剂子，擀成圆片；

步骤9

像包包子中将馅包入；

步骤10

将包起的底端放在下面，其他的同样方法包好；

步骤11

放在烤盘上，并在上面刷层生抽；

步骤12

洒上点芝麻，在面饼上用牙签戳点小孔；

步骤13

预热好的180度烤箱，中下层， 15分钟。

步骤14

看着这馅料很诱人吧。

韭菜鸡蛋杂粮饼的烹饪技巧

这道面点制作起来很简单，先将馅料准备好，鸡蛋炒熟，虾皮炒香，放凉后和韭菜混合在一起，加入盐，胡椒，油等调味料；面团用杂粮，面粉，玉米粉和全麦粉混合后发酵，最后包入准备好的馅料。烤饼时表面刷层生抽，撒点芝麻，最后用牙签叉几个孔，放入烤箱中烤制就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-27

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：咸鲜饼咸主食滋阴壮阳

斯佳丽

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