韩式特色烤年糕

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韩式特色烤年糕的用料

糯米粉（韩国一种经过处理的湿糯米粉） 500克 泡打粉 6克
砂糖 40克 小苏打 3克
牛奶（湿糯米粉因为保存时间的不同含水量会有些许变化） 200克左右 馅料为罐头红小豆、红腰豆和鹰嘴豆 各60克

韩式特色烤年糕的做法

韩式特色烤年糕的做法图解1

步骤1

湿糯米粉先过筛；
韩式特色烤年糕的做法图解2

步骤2

过筛后糯米粉、泡打粉、小苏打和砂糖混合均匀；
韩式特色烤年糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶；
韩式特色烤年糕的做法图解4

步骤4

加入馅料；
韩式特色烤年糕的做法图解5

步骤5

模具刷油防沾，一般的麦芬杯就行，不能用纸杯，因为是糯米的很容易粘，可以用硅胶模，也要刷油处理，但是用硅胶的模子不如金属模那样导热好，底和四周焦韧的口感不明显；
韩式特色烤年糕的做法图解6

步骤6

料倒入模具八分满，大概1.5cm－2cm厚，如果太厚或太薄要调整烤制时间；
韩式特色烤年糕的做法图解7

步骤7

可以撒椰丝装饰。

韩式特色烤年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 韩国料理 外国菜

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