蜜汁叉烧

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蜜汁叉烧的用料

五花肉 一斤 洋葱 两个
姜片 五片 油
糖 盐
料酒 生抽
老抽 蜜糖

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

准备好五花肉（居然经常逛超市，超市有那种包装的狠漂亮的五花肉，但是我很少买，因为我觉得那些肉脂肪不够，而且缺少肉味！）要的是一板肉都厚厚的，亮亮的才是我的醉爱！
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

把五花肉洗好，去皮，先四勺的糖，把猪肉上下都抹遍入味，大概用了五分钟，直到糖差不多全部融化然后加入盐，生抽，老抽，料酒姜片，老抽是上色的，大家根据自己喜欢的色度加！然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉！肉继续腌制。（我全部用了差不多一天时间，早上腌制，晚上烤）
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

腌制好的肉放冰箱里，偶尔拿出来翻动翻动！
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

准备一个新洋葱，洗干净
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

切成洋葱丝，铺在烤盘上，然后把腌制好的肉放在洋葱上，然后在刷一层蜜糖
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

烤箱230度，上下火，25分钟
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

二十五分钟以后把肉取出，翻个身。
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟！
蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

然后再取出，再从翻一遍，刷一遍，再回烤箱烤五分钟！
蜜汁叉烧的做法图解10

步骤10

取出，放凉，切片就可以吃啦！
蜜汁叉烧的做法图解11

步骤11

大家还可以把叉烧汁用锅烧开做芡，用来蘸叉烧肉吃，更是爽YY的吃法，不过居然的肉实在够为，所以不需要了！

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 家常菜 2-3岁

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