香橙蛋糕

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香橙蛋糕的用料

黄油 110克 鸡蛋 2个
朗姆酒 20毫升 低筋面粉 135克
泡打粉 3克 糖粉 80克
橙子 一个半 水 70毫升
白砂糖 70克

香橙蛋糕的做法

香橙蛋糕的做法图解1

步骤1

把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎。
香橙蛋糕的做法图解2

步骤2

将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡。
香橙蛋糕的做法图解3

步骤3

煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出。
香橙蛋糕的做法图解4

步骤4

煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳。
香橙蛋糕的做法图解5

步骤5

将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
香橙蛋糕的做法图解6

步骤6

把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊。
香橙蛋糕的做法图解7

步骤7

在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片。
香橙蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右。

香橙蛋糕的烹饪技巧

为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 酸甜 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕

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