肉香芋头糕

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肉香芋头糕 的用料

荔浦芋头 1/4个（去皮后半斤） 瘦肉 80克
粘米粉 100克 水 180g
盐 适量 糖 3g
五香粉 1g 油 一勺羹

肉香芋头糕 的做法

肉香芋头糕 的做法图解1

步骤1

瘦肉80克，粘米粉100克，水180g，盐适量，糖3g，五香粉1g，油一勺羹，
肉香芋头糕 的做法图解2

步骤2

切好的芋头上油锅炸熟
肉香芋头糕 的做法图解3

步骤3

或者喜欢口感更好的可以先炸半熟，然后上锅蒸熟透
肉香芋头糕 的做法图解4

步骤4

这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中。
肉香芋头糕 的做法图解5

步骤5

瘦肉切碎
肉香芋头糕 的做法图解6

步骤6

上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上色
肉香芋头糕 的做法图解7

步骤7

然后把香芋倒回锅一起
肉香芋头糕 的做法图解8

步骤8

加两汤勺的水，再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用
肉香芋头糕 的做法图解9

步骤9

粘米粉100克加入180克水，开成米浆
肉香芋头糕 的做法图解10

步骤10

米浆里加入香芋和碎肉，再加少许盐和油调味至适合自己
肉香芋头糕 的做法图解11

步骤11

蒸屉铺一张油纸，油纸上扫一层油
肉香芋头糕 的做法图解12

步骤12

把米浆全部倒入蒸屉中
肉香芋头糕 的做法图解13

步骤13

盖盖子大火蒸30分钟即可！
肉香芋头糕 的做法图解14

步骤14

待糕点放凉取出去掉油纸即可！
肉香芋头糕 的做法图解15

步骤15

喜欢清淡口味直接切片食用
肉香芋头糕 的做法图解16

步骤16

喜欢香口的切片再上锅煎至两面金黄!

肉香芋头糕 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

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分类： 煎 香 家常菜 中国菜

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