紫薯山药糕

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紫薯山药糕的用料

紫薯 1斤	山药 1根
红糖 2大勺	蜂蜜 2大勺
牛奶 50ml	鱼胶粉 1大勺

紫薯山药糕的做法

步骤1

紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

步骤2

捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

步骤3

原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

步骤4

紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

紫薯山药糕的烹饪技巧

如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧）山药500g 280大卡红糖 40g 155.6大卡蜂蜜 20g 64.2大卡牛奶 50ml 27大卡总热量：1027.8大卡/1110g 100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

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分类：甜下午茶 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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